山羊和黄牛肠道内环境因素对β-胡萝卜素-15,15’-加双氧酶加双氧酶活性影响

正采用正交实验设计,对本地山羊和黄牛进行体外肠道内环境模拟,利用体外酶解法对影响β-胡萝卜素-15,15’-加双氧酶(βc加双氧酶)活性的因素进行了研究。

结果表明:1)胆酸盐:8mM的鹅脱氧胆酸盐极显著提高了本地山羊和黄牛的酶活(P0.01),在4mM时,黄牛的酶活显著高于对照组(P0.05),而山羊差异不显著;对牛和羊而言,8mM甘氨胆盐、甘氨脱氧胆盐、牛磺胆酸盐及牛磺脱氧胆酸盐组的酶活都极其显著的高于4mM和对照组(P0.01);4mM的牛磺脱氧胆酸盐和甘氨脱氧胆盐极显著提高了本地山羊的酶活(P0.01),但二者差异不显著,4mM的牛脱氧酸胆。

【作者单位】：南京农业大学动物科技学院