将盐藻在最适生长条件下培养4～5天后，逐渐过渡到β－胡萝卜素最适累积条件下，结果表明；二步法培养所获得的β－胡萝卜素比最适条件下直接培养的高出46％，二步露天培养的β－胡萝卜素产量达到38．5mg／L，比高密度粗放直接培养所得到的产量高出1倍以上，说明二步法的实际应用是可行的。
【作者单位】：华南理工大学食品生物工程学院!广州510641华南理工大学食品生物工程学院!广州510641华南理工大学食品生物工程学院!广州510641
【关键词】： 盐藻 β－胡萝卜素 二步培养法
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