胁迫条件下盐藻β-胡萝卜素及其异构体累积的研究──盐度的影响

单细胞盐藻是一种广盐性经济海藻，它是已知唯一能在接近淡水到饱和盐溶液中生长的真核生物③en－Amotzetal，1983；Borowitzka，199o）。前人研究结果表明，高盐度有利于广胡萝卜素的累积，但不利于细胞生长。

于1989—1991年，在青岛室外以盐藻为实验材料，利用Johnson改良配方制作培养液，进行盐度（90－240）实验。结果表明，细胞生长的适宜盐度为120；当盐度超过120－240，盐度越高对细胞生长越不利，但越有利于细胞内β－胡萝卜素的累积；适宜于养殖盐藻生产β－胡萝卜素的盐度为240。研究证明，盐藻累积的β－胡萝卜素中至少含6种异构体，盐度增加不利于顺式异构体的累积。为生产防癌和延缓衰老等作用更强的顺式异构体，建议生产性养殖时适当降低盐度到210，以便累积更多的β－胡萝卜素及顺式异构体。

【作者单位】： 中国科学院海洋研究所!青岛 266071 青岛海洋大学生物系!青岛 266003 中国科学院海洋研究所!青岛 266071 青岛海洋大学生物系!青岛 266003 中国科学院海洋研究所!青岛 266071 中国科学院海洋研究所!青岛 266071 青岛海洋大学生物系!青岛 266003 中国科学院海洋研究所!青岛 2660

【关键词】： 盐藻 β－胡萝卜素 异构体 胁迫 累积

【基金】：国家自然科学基金!38970587 中国科学院海洋研究所海洋生物学开放研究实验室资助!A20893005