乙酸对两种杜氏藻生长和细胞生化组成的影响

日前,对杜氏藻的开发主要是利用其细胞内的 β一胡萝卜素和甘油”!。天然p一胡萝卜素不但能转 化为维生素A,而且具有淬灭体内自由基、防止衰老 以及癌变、防治心脑血管疾病、青光眼、白内障并增强 人体免疫力等疗效(“!,因而具有广阔的应用前景。

研究了乙酸对两种杜氏藻(Dunaliella salina和D.parva)生长、β-胡萝卜、素积累、叶绿素a合成、脂肪酸组成和蛋白质含量的影响。结果表明,对D.salina,乙酸可明显促进生长。细胞密度最大值120×104cell/mL(pH≤8.5),β-胡萝卜素最大值102mg/g(pH≤8.0),叶绿素a含量达到104 mg/g(ph≤8.5),与对照组相比均有显著差异;乙酸还可提高单不饱和脂肪酸18. 1和多不饱和脂肪酸18:2n6的含量;蛋白含量随pH升高而提高。

对D.parva,乙酸对生长无明显促进作用,也不能提高β-胡萝卜素含量,但明显提高叶绿素a含量,最大值达144 mg/g (pH≤9.0),还可提高蛋白含量,达到33.5%(ph≤9.0)。

【作者单位】： 中国海洋大学海洋生命学院 内蒙古兰太实业股份有限公司生物分公司

【关键词】： 乙酸 盐生杜氏藻(Dunaliella salina) 巴夫杜氏藻(Dunaliella parva) 生长 β-胡萝卜素

【基金】：国家863计划(863-819-04-10)