杜氏藻的生物学和生态学研究进展

杜氏藻Dunaliella又称盐藻,是内陆盐水和沿海盐沼常见的鞭毛藻类。杜氏藻细胞灰分含量低,蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素含量高,蛋白质中包括全部氨基酸,脂质中含有多种脂肪酸并以不饱和脂肪酸占优势。由于杜氏藻没有坚实的细胞壁,易为动物所消化吸收,因而是水生动物的优势。

杜氏藻Dunaliella属已有记录的种类近30种,其中盐生杜氏藻含有极丰富的β-胡萝卜素,是很有开发意义的植物性维生素A源。综述了杜氏藻属的分类、生化组成、生理、生态和培养条件等方面的研究进展,同时简述了胡萝卜素的生物生产方法。

【作者单位】：辽宁省水产苗种管理局 大连水产学院生命科学与技术学院

【关键词】：杜氏藻生物学生态学

【基金】：辽宁省自然科学基金项目(20022100)