一个健康的肝脏对我们太重要,它每一秒都在进行化学作用。健康时肝脏会合成多种氨基酸以维护组织。当需要时它会将蛋自质转化成糖类和脂肪,肝脏也能产生蛋黄素、胆固醇、胆汁及可以清除废物的血蛋白,可使血液凝结的凝血素,以及各种酵素及辅助酵素,‘它可以将糖类转化成肝糖,急用时再转化过来。它还储存了铁、铜及多种微量矿物质,以及相当数量的维生素A、D、E、K及B群。
健康的肝脏可以分解各种毒素及病菌感染的毒素,如果肝脏受损。这些功能都会受到干扰。在肝脏严重受损时,蛋白质所含的氨基酸会随尿大量流失,此时需特别补充蛋白质。盐藻含有的植物性高蛋自对肝脏病人尤为重要,其又含高量的蛋氨酸与丝氨酸,在镁及维生素B6的辅助下体内合成多量的胆碱,对脂肪肝、肝硬化有意想不到的纠正效果及预防效果。
很多酵素是由蛋白质转化而来,但没有维生素B6与镁,肝脏就不能合成各种酵素,如此会使各种荷尔蒙减少,会使血中胰岛素过多,血糖降低。近年来侧验血糖高低己成为肝受损与否的检查方法。
盐藻中含高量的钾,对肝脏也很有益,能够起到很好的保肝护肝的作用。
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