六味和正早餐糊的做法|六味和正早餐糊配方功效

六味和正早餐糊的制作方法：

六味和正早餐糊

选材：山药、薏米、芡实、莲子、茯苓、鸡内金，共六味组成。

这些都是药食两用的中药材，平时在家可以入菜，它的组方配比简单，每样份量是同等的，就是每种材料重量都一样。

步骤：

第一步，我们要手工分拣。目的是除掉其中的杂质，像鸡内金上的鸡毛，然后用筛子筛除沙子、沙粒。

第二步，用小铁锅翻炒。这六味中除了茯苓之外，都需要分别炒熟。大家注意，炒的时候一是要单独炒，二是要用文火炒，不能炒糊了，糊啦就不能用了。一般炒至外边变黄，闻着有焦香味就算炒到位了。

第三步，磨粉。我们把准备好了的原料，分别单独打磨成粉，然后用筛子筛出细粉，粗糙的再打一次，粉子越细越好吸收，效果就越好。

第四步，把打好了粉混合倒进干净、干燥的纸袋，摇晃，进行充分拌匀。然后密封好，放在阴凉的地方，或是冰箱贮藏。做六味和正早餐糊，想养脾的效果好，一定要掌握三个窍门：一是吃，二是炒，三是选材料。

第一，大家一定要早餐前空腹吃，一次10克左右，用温水冲服。常言讲“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。为什么早餐要吃好？早餐时间，是胃经、脾经当令的时候，你不给它们营养，时间长了脾就要罢工，肠胃就要造反。反过来，利用早餐来食疗养生，时辰对路，对脾胃的调理自然是事半功倍。这也是六味早餐糊效果好的一大原因。

第二，炒药材，用文火比较好掌控火候，如果有电磁炉、紫砂炒锅就更好。既要炒透，又不能糊。

第三，效果好不好，选材最重要。这些东西大家都能轻易买到，但建议你还是到有老药工的药店去买。山药要选道地铁棍山药。现在市面上假茯苓比较多，挑选时要注意。真茯苓外表呈褐色而略带光泽，无裂隙，皱纹深，断面色白、细腻，嚼之味淡，口性强。挑薏米时，要色泽饱满的，米白色。碎的不多，基本可可都是完整的。

芡实呢，要挑那种色泽白亮的，形状完整无破损的，发黄的不选，可能是陈货，越干燥越好，否则易霉变。莲子呢，不要选哪种白亮亮的，漂过白，挑那种带点自然黄，抓起来有清脆的响声，没打过水，好莲子闻着还很香。真品鸡内金有光泽，光线下透明，有不规则的折痕，有弹性。假的鸡内金会用豆制品来制作，圆形规则，不透明，比真品厚一些。所以，大家一定要注意别买到假的，或是不地道的材料了。

所以，无论是有疾病，还是没有疾病，建议大家每天都能吃上这个健康早餐。