镁离子浓度对杜氏盐藻生长及甘油、蛋白质积累的影响

研究了镁离子浓度对杜氏盐藻生长及甘油、蛋白质累积的影响。在28℃、pH值为8、光强为5000Lx~6000Lx、定时振荡的条件下,实验最适宜盐藻生长的镁离子的浓度为7mmol/L;生长稳定期对盐藻胞内甘油的积累作用很小;当镁离子浓度为3mmol/L时,盐藻胞内甘油含量最高,可达到167.449mg/L;当镁离子浓度为7mmol/L时,盐藻细胞可溶性蛋白含量最高,可达到346.664mg/L。

【作者单位】：南京地质矿产研究所;

【关键词】：镁离子 杜氏盐藻 甘油 蛋白质

【分类号】：Q945

【正文快照】：

前言盐藻含有干重40%左右的蛋白质[1],含有18种人体所需的氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸占总氨基酸含量的43.7%。盐藻体内蛋白质和氨基酸的组成,使盐藻成为营养食品的蛋白质新资源,是高蛋白仿生高级营养制品的理想原料[2]和经济养殖业的优质饵料。